دراسة جدوى مطعم شاورما

دراسة جدوى مطعم شاورما الذي يكون من المشاريع المربحة في الوقت الحالي نظراً لأنه لا يتطلب إلي خبرة أو رأس مال كبير، إلي جانب الطلب الهائل والدائم على وجبات الشاورما من قبل الأشخاص، حيث تتمتع الشاورما بمذاق لذيذ يفضله الجميع وسعرها المناسب لجميع الفئات الاجتماعية بحيث تكون أسعار الشاورما أقل بكثير من وجبات اللحوم الأخرى، الأمر الذي يدفع الجميع إلي شرائها، ولكن يجب على الشخص قبل البدء في تنفيذ ذلك المشروع عمل دراسة جدوى تمكنه من التعرف على احتياجات المشروع وطريقة تشغيله بشكل صحيح لضمان نجاحه وتحقيق عائد مادي ممتاز، لذلك في حال كنت ترغب في التعرف على تفاصيل أكثر حول ذلك المشروع تابعنا حتى النهاية.

 أهمية دراسة جدوى مطعم شاورما

تعد دراسة جدوى مشروع مطعم شاورما من الخطوات المهمة التي يجب على الشخص اتباعها قبل بدء تنفيذ المشروع على أرض الواقع، نظراُ لأنها تمكنه من التعرف على متطلبات المشروع وكيفية تحقيق عائد مادي جيد من المشروع، ويمكن القول أن فكرة مطعم مشروع شاورما تقوم في الأساس على تقديم جميع أطباق الشاورما بأنواعها المتباينة واللذيذة مثل شاورما الدجاج وشاورما اللحم البقري وشاورما لحم الضأن والشاورما مع الجبنة والفطر وغيرها من الأنواع التي يحتم على الشخص عمل دراسة جدوى مطعم شاورما للتعرف على التكاليف المطلوبة لذلك، ويمكن عرض دراسة جدوى مشروع مطعم شاورما على النحو التالي:

المكان الملائم للمشروع 

يعد المكان من أهم عوامل نجاح مشروع مطعم شاورما الأمر الذي يحتم على المستثمر اختياره بدقة حتى يتمكن من جذب أكبر عدد من الزبائن، بحيث تكون الأماكن التي ينجح فيها مشروع مطعم شاورما هي الأماكن التي ينتشر فيها الزبائن المستهدفين مثل طلبة وطالبات الكليات، لذلك يمكن للشخص اختيار مكان في منطقة قريبة من الكلية أو في منطقة يتواجد فيها عدد كبير من الشباب.

 إما من ناحية المساحة فسوف يتطلب ذلك المشروع مساحة 50 متر مربع، مع الجدير بالذكر أنه كلما زادت المساحة كلما كان أفضل نظراً لأن المساحة الكبيرة تمنحك الحرية والبراح، كذلك يجب أن يكون المحل بمواصفات حديثة قياسية لسهولة الحصول على الترخيص وبدء العمل.

الأدوات التي يحتاجها المشروع 

يتطلب مشروع مطعم شاورما إلى بعض الأدوات والمعدات الحديثة التي تضمن تقديم منتجات عالية الجودة للزبائن، ويمكن عرض تلك الأدوات على النحو التالي:

• شواية شاورما مزدوجة.
• فرن.
• ثلاجة عرض تمكنك من عرض المشروبات الغازية والعصائر بها.
• أسطوانات غاز.
• آلة إعداد الدجاج.
• معدات المطبخ المتعددة.
• جهاز كاشير مع برنامج حسابي.
• طابعة فواتير.
• طاولات معدنية لتجهيز الطعام.
• إضاءة داخلية للمكان.
• مكيف هواء جديد.
• دواليب الوميتال لحفظ بعض الخامات والأغراض.
• طاولات وكراسي يجلس عليها الزبائن.
• فاترينة عرض يمكن استعمالها في عرض منتجات أخرى مثل الفطائر الحلوة والمخبوزات.

المواد الخام الضرورية لبدء المشروع 

من أهم الأمور التي تشمل عليها دراسة جدوى مطعم شاورما هي المواد الخام نظراً لأن ذلك المشروع من ضمن المشاريع التي تستند على التوريدات بشكل مستمر، وذلك لأن المطعم يستهلك كميات كبيرة من الخامات يومياً والتي يجب أن يكون بعضها طازج ويتم الحصول عليها بشكل يومي الأمر الذي يحتم على الشخص شرائها بشكل نصف أسبوعي أو أسبوعي، ويمكن عرض المواد الخام التي يحتاجها ذلك المشروع ومصادر الحصول عليها على النحو التالي:

• لحم بقري لعمل شاورما اللحم والذي يمكن الحصول عليه من موردي اللحوم.
• دجاج لعمل شاورما والدجاج المشوي والذي يمكن الحصول عليه من موردي الدجاج.
• خبز الصاج والذي يتم الحصول عليه بشكل يومي من أقرب مخبز.
• خضروات متعددة بشرط أن تكون طازجة على أن يتم الحصول عليه من أسواق الجملة.
• مشروبات غازية وعصائر معلبة ومياه معدنية يتم الحصول عليها من شركات التوزيع.
• بهارات متعددة تستعمل أثناء الطهي يتم الحصول عليها من محلات العطارة بالجملة.
• مخللات متعددة من مصدر موثوق.
• كاتشب ومايونيز بعبوات كبيرة الحجم.
• عبوات تعبئة من الفلين والبلاستيك.
• أكياس للتعبئة مدون عليها اسم المشروع.

العمالة الضرورية للمشروع 

تكون من أهم الأمور التي توضحها دراسة جدوى مطعم شاورما هي العمالة التي يحتاجها المشروع، حيث يتطلب ذلك المشروع اثنين معلمين شاورما يمتلكون خبرة كبيرة في ذلك المجال وموظف كاشير يمتلك خبرة سابقة في العمل لدى المطاعم، كذلك يتطلب ذلك المشروع إلي مدير ويفضل أن يكون مالك المشروع، فمن غير المنطقي أن يتم تسليم الإدارة للموظفين أنفسهم أو لموظف الكاشير، كذلك يمكن لصاحب المشروع استلام وظيفة الكاشير ليحصل هو على الراتب بشرط أن يكون متفرغ تماماً نظراً لأنه سوف يتواجد في المكان منذ أن يفتح أبوابه حتى انتهاء العمل.

تابع المزيد: دراسة جدوى مشروع عطور 

طريقة التسويق لمشروع مطعم شاورما 

استكمالاُ لحديثنا عن دراسة جدوى مطعم شاورما سوف نعرض بعض الطرق التسويقية الفعالة التي تساهم في نجاح ذلك المشروع على النحو التالي:

• تعليق لوحة كبيرة مضيئة على واجهة المحل.
• إقامة حفل افتتاح للفت الانتباه الأمر الذي يساهم في إشهار المشروع منذ اليوم الأول.
• تعليق لافتات في الأماكن المزدحمة للإعلان عن المشروع وجذب الناس لتجربته.
• طباعة الدعاية وتوزيعها على السيارات والشباب في المنطقة.
• استعمال التسويق الإلكتروني الممول والمجاني في إشهار المشروع.
• توفير خدمات الديلفري.

وبذلك نكون قد وصلنا إلى ختام موضوعنا عن دراسة جدوى مطعم شاورما والذي وضحنا فيه كل ما يلزم لإنشاء وتشغيل مطعم شاروما، إلى جانب عرض بعض طرق التسويق التي تساهم في انتشار المشروع ونجاحه.

الأسئلة الشائعة